PRONTOGNOCCO premiscelato per gnocchi

PRONTOGNOCCO premiscelato per gnocchi

Farina premiscelata pronta per preparare gnocchi di patate alla canapa.
Confezione da 400g.
Ingredienti: fiocchi di patate 62%, amidi di mais e di patata, farina integrale di semi di canapa 6,5%, farina di FRUMENTO, sale, antimicrobico E202 (potassio sorbato).
Additivi (presenti nel fiocco di patata): emulsionanti E471 (mono-digliceridi degli acidi grassi), stabilizzante E450 (pirofosfato di sodio), conservante E202, E223 (metabisolfito di sodio), antiossidante 304 (ascorbilpalmitato), correttore di acidità E330 (acido citrico).
La miscela potrebbe contenere tracce di cereali contenenti glutine, uova, latte, frutta a guscio e soia
Per informazioni su contenuto nutrizionale, pregi della farina di semi di canapa e modalità di conservazione: Approfondimenti

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3.50€

Premiscelato pronto per preparare gnocchi di patate alla canapa

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Ricetta gnocchi
Ingredienti: 400 g di Prontognocco (confezione intera), ½ litro d’acqua.
Preparazione: in una ciotola capiente versare a pioggia l’intero contenuto del sacchetto (400 g) in mezzo litro di acqua fredda ed impastare a mano fino ad ottenere una massa compatta.
Lasciare a riposo per circa 10 minuti quindi, su un piano leggermente infarinato per evitare che l’impasto si attacchi, formare dei cilindri di dimensioni simili ad una salsiccia e tagliarli in tronchetti di 2 centimetri circa.
Passarli su una forchetta per dare la classica rigatura dei gnocchi e infarinarli ancora un poco per conservarli (meglio se in frigorifero) e cuocerli dopo qualche ora o uno-due giorni. Per la cottura è sufficiente preparare una pentola con abbondante acqua salata e buttare gli gnocchi quando bolle.
Dopo circa un minuto gli gnocchi verranno a galla e potranno rimanere a cuocere per un altro minuto, quindi vanno pescati o scolati e conditi a piacere.
Si consiglia con condimento un filo di olio di canapa o di oliva, oppure una noce di burro per apprezzare il gusto delicato della patata e del seme di canapa.

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